Handwerk, Fachkräftemangel & Zukunft der Ausbildung – im Gespräch mit Erik Fonk | Handwerk spricht mit Oliver Oettgen
Worum es geht
Alle reden über Fachkräftemangel im Handwerk – aber kaum jemand spricht darüber, warum junge Leute wirklich wegbleiben. In dieser Folge zeigt Bäckerunternehmer Erik Fonk, warum das Problem oft nicht der Nachwuchs ist – sondern wie wir unser Handwerk präsentieren. Warum das Handwerk viel mehr Karrierechancen bietet , als viele Jugendliche glauben Weshalb der Meisterbrief kein Auslaufmodell , sondern ein echter Wettbewerbsvorteil ist Warum viele Betriebe Fachkräfte verlieren, obwohl sie gut bezahlen Wie moderne Betriebe Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Mitarbeiterführung kombinieren Warum Arbeitsklima wichtiger ist als der Stundenlohn Wieso das Handwerk lernen muss, sich endlich besser zu verkaufen Welche Rolle Migration, Ausbildungssysteme und neue Arbeitsmodelle für die Zukunft der Branche spielen Erik Fonk ist Unternehmer und Bäckermeister aus Belgien und führt gemeinsam mit seinem Bruder eine traditionsreiche Bäckerei in der dritten Generation – die vierte steht bereits in den Startlöchern. Sein Betrieb steht für modernes Handwerk: Digitalisierte Prozesse, regionale Rohstoffe, nachhaltige Produktion und eine klare Haltung zur Zukunft der Branche. Seine Überzeugung: Das Handwerk hat riesige Chancen – wenn wir endlich anfangen, sie sichtbar zu machen. Direkter Draht zu Oliver: Du hast eine Frage zu deinem Betrieb? Buche dir 15 Minuten „FragOliver“ : https://oliver-oettgen.de/fragoliver/ Lernen aus Fehlern: Besuche die Fails Night : www.failsnight.de Mehr Infos: https://www.oliver-oettgen.de Wenn dir der Podcast gefällt, abonniere „Handwerk spricht“ auf Spotify und lass eine 5-Sterne-Bewertung da. Damit sorgen wir gemeinsam dafür, dass das Handwerk wieder die Aufmerksamkeit bekommt, die es verdient. Diskutiere mit und hör dir Samstag die neue Folge „Handwerk spricht“ an.Abonniere hier, um keine Folge zu verpassen: https://www.youtube.com/@handwerk_spricht
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Veröffentlicht mit CiteCast