Gast auf CiteCast

Erik Fonk

Unternehmer und Bäckermeister

Erik Fonk ist Unternehmer und Bäckermeister aus Belgien und führt gemeinsam mit seinem Bruder eine traditionsreiche Bäckerei in der dritten Generation. Sein Betrieb steht für modernes Handwerk mit digitalisierten Prozessen, regionalen Rohstoffen und nachhaltiger Produktion.

Auftritte (1)

  • Handwerk spricht – Der Handwerk Podcast! · 2026-03-12

    Handwerk, Fachkräftemangel & Zukunft der Ausbildung – im Gespräch mit Erik Fonk | Handwerk spricht mit Oliver Oettgen

    Fachkräftemangel im Handwerk – doch liegt das Problem wirklich beim Nachwuchs? Bäckermeister und Unternehmer Erik Fonk erklärt im Gespräch mit Oliver Oettgen, warum es oft eher an der Präsentation des Handwerks liegt und welche Chancen die Branche bietet. Es geht um Meisterbrief, Arbeitsklima, Digitalisierung und Nachhaltigkeit sowie um die Frage, wie sich das Handwerk endlich besser verkaufen kann.

    Zur Folge →